Für den Koch Stefan Zimmermann, welcher im Restaurant Benacus in Unterseen kocht, durfte ich für die Teilnahme am 25. Swiss Culinary Cup des Schweizer Kochverbandes zwei wunderbare Teller fotografieren.
Es ging für einmal nicht darum, die Gerichte möglichst künstlerisch darzustellen, denn auf den „Bewerbungsfotos“ muss auf beiden Fotos das ganze Gericht und die Teller komplett abgebildet sein.
Stefan hat es mit seinen zwei Gerichten in den Final geschafft und darf nun im September vor dem Jury-Team in Baden sein Fleisch- und Fischgericht kochen. Ich bin gespannt und wünsche viel Glück!
Mehr zum Swiss Culinary Cup 2019 des skv – Schweizer Kochverband – gibt’s unter folgendem Link: Swiss Culinary Cup 2019
UPDATE: 27.10.2019
Stefan hat es geschafft und den zweiten Platz erreicht! Ich gratuliere!
Mehr dazu gibt es im Artikel der Hotellerie Gastronomie Zeitung und hier auf YouTube.
Gruss Marco
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